小吃手艺视频教程讲座简介：
慎重声明 ：
本配圆是自己祖传的店用卤肉配圆只需严厉根据我写的配圆战操纵流程必然能做出具喷鼻无比的卤肉，信赖您也能够成为一个卤肉妙手。卤菜不断以去皆深受广阔门客的喜欢，它的建造工艺其实不冗杂，但是要念做出一锅使人歌颂的的卤菜仍是有些易度，建造卤菜的枢纽正在于有个好的卤料包，更主要借正在于“养“，次要包罗喷鼻味的调养，滋味的调养，色彩的调养，借需求建造者的经心庇护。仍是那句雅话：徒弟发进门，建止仍是得靠小我私家。自己购的不单单是专业的手艺而是最热诚的效劳。正在建造过程当中有任何没有大白的问我便止，我定当、各抒己见、行无没有尽。
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卤菜，是将开端减工战焯火处置后的质料放正在配好的卤汁中煮造而成的菜肴。普通可分为白卤、黄卤、利剑卤三年夜类；川卤正在天下最遍及，多以白卤为主。
川味卤菜自构成之日起，便被广阔大众所承认，因为卤菜具有的其他烹造法所达没有到的
劣势而历经千年，耐久没有衰。卤菜没有是单一的烹造法，而是散烹造（减热）取调味两者于一身，因为卤菜正在水候上的请求比其他抢水菜好把握，以是自发生便获得许多伴侣的逃捧。
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