旅店餐饮培训课程视频讲座简介：
由北京年夜教光彩办理教院传授黄铁鹰编缉的《海底捞的办理聪慧》 成为《哈佛贸易批评》中文版进进中国八年去影响最年夜的案例。以后，由《中国企业家》纯志特刊部筹谋、黄铁鹰编缉的《海底捞您教没有会》出书，成为办理脱销书。一夜之间，险些中国一切的商教院皆开端教学海底捞，险些中国一切企业皆开端存眷战进修海底捞。
海底捞，一个四张桌子发迹的餐饮小店，当今已经是天下出名餐饮企业，海底捞是怎样做到的呢？
为此，我们出格约请《海底捞店永日记》做者、海底捞内乱部员工李逆军给我们解说《海底捞的办理聪慧》，复原一个实在的张怯及办理思想，复原一个布满活力生机、不竭立异的海底捞！让我们更远一步走进海底捞，品味那场企业办理的贪吃衰宴。
主讲引见：李逆军
餐饮真战营运办理专家，北京水山动力文明传布有限公司特聘讲师。正在海底捞餐饮股分有限公司，从迎宾、效劳员等下层岗亭做起，历任海底 捞前厅工头、前厅司理、后厨司理、练习店总、年夜区司理助理等职；曾任北京净俗龙潭湖九五会馆施行副总司理；曾任北京九周伟业饮食文明传布有限公司总司理、 品牌计谋总监。
《海底捞的办理聪慧》课程概要：
前 行
1、毛遂自荐
2、为何讲那个话题
3、海底捞的开展近况
4、讲些甚么
第一章：张怯的办理思想
1．企业家肉体
2．张怯其人
3．取报酬擅
4．亲情化办理
5．专注的力气
6．危急思想
第两章：海底捞的中心文明
1．企业文明释义
2．海底捞的企业文明
3．三年夜目的
4．中心代价不雅
5．员工取主顾合意度
6．齐员立异
7．七条禁令
第三章：人材培育
1．文明革新
2．绩效查核
3．师徒传启
4．斗胆受权
5．进修造胜 | 
